Gråärtan har funnits i Norden väldigt länge och var en del av vår bas kost. Eftersom den har väldigt hög proteinhalt så användes den till gröt och mjöl. Vid tillagning skall ärtorna sköljas i kallt vatten samt blötläggas minst 8 timmar. För att sedan kokas i lättsaltat vatten i 8 minuter. Använd gråärtan istället för kikärtor i hummus eller krossa de kokta ärtorna för att användas som bas i en vegetarisk bolognese.
Det finns inga recensioner än.